December 30, 2008
冷え性の原因：季節感を無視した食べ物
暑い地方や、夏に採れる作物は、身体を冷やすもの。
寒い地方や、冬に採れる作物は、身体を温めるもの。
２０年前、沖縄出身の友人に、
この事を初めて聞いたときは、正直、鳥肌が立ちました。
都会生まれの都会育ちで、
食べ物は何でもスーパーで買っていて、
ピーマンもトマトもジャガイモも、
自然になっているのはテレビでしか見たことが無い。
ゴボウなんて未だに、どこで採れるのか知らなかったりして。
ここ数年で、
健康志向や残留農薬、有機栽培への感心が高まり、
また西洋医学の、漢方薬に対する研究や裏づけも進んできて、
温野菜や冷野菜、
白い食べ物や黒い食べ物
といった考え方も、
だんだん馴染みのあるものになってきました。
旬のものは、栄養価も高く鮮度もよく値段も安い。
また、季節を無視して、年中出回っているものでも、
ニンジン、たまねぎ、ジャガイモなどの根菜類は
身体を温めますし、安くて手軽。どんどん使いましょう。
また、生野菜や果物は
身体を冷やすといって遠ざける考え方もある一方で
酵素がたくさん含まれていて、
加熱調理では失われてしまう栄養素もあるので、
ドンドン摂るように勧めているお医者様もいます。
それぞれの研究者の分野や症例によって
結果や結論もマチマチなのが、現実。
私が思うに、野菜や果物に関しては、
あまり神経質にならず、なるべく多くの種類を、
毎日、イロイロ楽しんで食べる事が、重要かと。
真冬にメロンやスイカを、
毎日ドカ食いする人はいないでしょうし、
寒ければ自然と、生野菜より鍋にするでしょう。
むしろ、夏の身体を冷やす食べ物の摂り過ぎのほうが心配。
毎日、そうめん・きゅうり・レタス・トマト･麦茶。
季節感はバッチリですが、
クーラーの常用で、夏でも身体は常に冷えていますし。
一年を通して、
ビールやアイスクリームなどの冷たい物を摂り過ぎないように、
出来るだけ飲み物はホットでを心掛ける。
そして色んな食材を、美味しく楽しくが、一番です。
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